ปัจจุบันพบการนำฟอร์มาลินมาใช้ในทางที่ผิด เช่น นำมาใช้เพื่อรักษาความสดของอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ ซึ่งสิ่งเหล่านี้มีผลกระทบด้วยการตกค้างในสิ่งแวดล้อม และเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ทางผู้วิจัยจึงมีแนวคิดการวิจัยเพื่อผลิตชุดตรวจหรือวิธีวัดปริมาณสารฟอร์มาลินในเบื้องต้น ใช้สำหรับทดสอบหาปริมาณสารฟอร์มาลินในอาหาร ที่สามารถให้ผลการทดสอบอย่างรวดเร็ว ไม่ซับซ้อน มีความแม่นยำที่ยอมรับได้

ชุดตรวจสอบหาปริมาณสารฟอร์มาลินในอาหารแบบแผ่นฟิล์มจากพอลิเมอร์ชีวภาพ (สังเคราะห์ได้จากแป้งมันสำปะหลัง) เริ่มต้นด้วยการสร้างแผ่นฟิล์มพอลิเมอร์ นำมาเติมสารที่สามารถเกิดปฏิกิริยากับฟอร์มาลดีไฮด์ (ฟอร์มาลิน) และปรับสภาวะในการทำปฏิกิริยาด้วยการเติม สารอะซิโตน สารแอมโมเนียมอะซิเตรท และกรดอะซิติก ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปสารผสมทั้งหมดไปละลายใน ภาชนะบรรจุ โดยการทดสอบปริมาณสารฟอร์มาลินนี้จะทำการทดสอบโดยการเติมสารละลายตัวอย่างเข้าไปและสังเกตการเปลี่ยนสี ซึ่งสามารถเปรียบเทียบความเข้มของสีที่เกิดขึ้นกับแถบสีมาตรฐานที่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มของสีและปริมาณฟอร์มาลดีไฮด์จากสารละลายมาตรฐาน

 

กลุ่มอุตสาหกรรม

อาหาร

ประเภททรัพย์สินทางปัญญา

อนุสิทธิบัตร

เลขที่คำขอ

1703001224

วันที่ยื่นคำขอ

07/07/2560

เลขทะเบียน

-

ผู้ทรงสิทธิ

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

แหล่งทุน

-

ผู้ประดิษฐ์ และหน่วยงานต้นสังกัด

 วรวิทย์ วงศ์นิรามัยกุล 
 อารีย์ ชูดำ 
 วัชรวดี ลิ่มสกุล 
 วิลาสินี ศรีพรหม 

จุดเด่นนวัตกรรม

ใช้สำหรับทดสอบหาปริมาณสารฟอร์มาลินในอาหาร ที่สามารถให้ผลการทดสอบอย่างรวดเร็ว ไม่ซับซ้อน มีความแม่นยำที่ยอมรับได้ ต้นทุนการผลิตต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการตรวจวัดฟอร์มาลินวิธีการอื่นๆ

คีย์เวิร์ด

-

วันที่ปรับปรุงข้อมูล : 22/18/2560