อุตสาหกรรมปลาแล่แช่เข็งและเยือกแข็งในประเทศไทยมีการขยายตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะ ปลากะพงขาว ปลากะพงแดง ปลานิล และปลาทับทิม ซึ่งมีวัสดุเศษเหลือที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต คือ หนังปลา ที่พบว่าเป็นแหล่งของคอลลาเจนที่มีคุณภาพอย่างมาก ซึ่งในปัจจุบันคอลลาเจนเปปไทด์หรือคอลลาเจนไฮโดรไลเสทจากสัตว์น้ำเป็นที่นิคมอย่างมากในกลุ่มผู้รักสุขภาพและความสวยความงาม ซึ่งมักนำไปผลิตในรูปแบบของอาหารเสริมและส่วนผสมของเครื่องสำอาง นอกจากนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพและความงามแล้ว พบว่ายังมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งแบคทีเรีย การลดความดันโลหิตสูง รวมทั้งบรรเทาโรคที่เกี่ยวกับกระดูกและไขข้อได้ด้วย ซึ่งงานวิจัยนี้จะพัฒนาโดยกระบวนการผลิตคอลลาเจนไฮโดรเสทจากหนังปลาที่ไม่มีกลิ่นคาว มีสีขาวครีม มีลักษณะเป็นผงละเอียดทำให้ง่ายต่อการนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น 

 

กลุ่มอุตสาหกรรม

ยา/สมุนไพร/เทคโนโลยีชีวภาพพ/วิทยาศาสตร์ทางการแพทย์

ประเภททรัพย์สินทางปัญญา

อนุสิทธิบัตร

เลขที่คำขอ

1603002520

วันที่ยื่นคำขอ

02/12/3102

เลขทะเบียน

-

ผู้ทรงสิทธิ

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

แหล่งทุน

-

ผู้ประดิษฐ์ และหน่วยงานต้นสังกัด

จุดเด่นนวัตกรรม

คีย์เวิร์ด

-

วันที่ปรับปรุงข้อมูล : 20/08/2560